Бледный вишнево-красный цвет.

Вкус среднетелый, сочетающий в себе ноты спелых ягод, вишневого варенья, варенья из лесных ягод или темной сливы. Кроме того, во вкусовом аккорде присутствует цветочность, а также травянистость и намек на анималистичность. Характерный вкус обусловлен ощутимой кислотностью и слегка сушащими танинами, которые придают необходимую структуру. В долгом послевкусии сохраняются акценты кожи и вишни.

Открытый и приятный ягодный, тонкий аромат. В нем есть ноты вишни, смородины и спелой красной лесной брусники.

Отличное сочетание с овощами на гриле, тушеным мясом, птицей и мясными закусками.

"Dama Juana" Pipeno — неординарное красное сухое вино из винограда сорта Паис, собранного со старых 200-летних лоз. Виноградники расположены в долине Итата. Почвы обрабатываются плугом и лошадью, в качестве удобрения выступает компост собственного производства, орошение не применяется. Лозы высажены на глинисто-суглинистых почвах с высоким содержанием гранита. Винификация осуществляется с использованием местных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы. Выдерживается вино на протяжении 8 месяцев в больших емкостях (пипа) из чилийского дерева раули. Вино разливается нефильтрованным и с минимальным добавлением сульфитов.

Vina Lomas de Llahuen — небольшая чилийская винодельня, основанная в 1986 году братьями Франсиско и Густаво Риффо. Создание винодельни в то время, когда в регионе царила безработица, стало настоящим вызовом судьбе. В самом начале братьям было непросто, у них не было ни оборотных средств, ни земли для работы, ни тем более какого-либо производства. Все, что было у Риффо — это идея и огромное желание покорить превратности времени. Сегодня, имея более чем 35-летнюю историю виноделия и выращивания традиционных сортов долины Итата, Риффо стали пионерами в развитии винного туризма в регионе, также они заботятся о позиционировании долины Итата как региона, где зародилось виноградарство в Чили, с особой любовью относятся к природе и окружающей среде. Риффо выращивают и винифицируют сорта Паис, Мускат Александрийский, Сенсо, Гренаш и Каберне Совиньон. Акцент сохраняется на минимальном вмешательстве, органическом земледелии и биодинамическом подходе к лозам.