Вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с золотистыми отражениями.

Вкус вина легкий, гармоничный, отлично сбалансированный, мягкий, фруктовый, свежий. Послевкусие средней длины.

Яркий аромат вина интригует гармоничным сочетанием нот спелых желтых яблок, груши, белых цветов и свежих цитрусовых фруктов.

Вино отлично в качестве аперитива, а также рекомендуется подавать к рыбе, белому мясу, морепродуктам, пасте, салатам, молодым сырам.

"Gatto Matto" Grillo — освежающее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Грилло, который выращивается на острове Сицилия. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости, после чего виноград бережно доставляется на винодельню, где подвергается тщательной сортировке и мягкому прессованию. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 20 °С в течение 14 дней. Затем следует осветление бентонитом и однократная фильтрация.

Винодельческое хозяйство Villa degli Olmi расположено в самом сердце Венето у подножия холмов Беричи. Это семейное предприятие, которое занимается производством вина. Свое название компания получила в честь виллы, расположенной в Creazzo, которая после реконструкции стала резиденцией гольф-клуба Виченцы.Отличная репутация компании — это многолетний опыт в изготовлении высококачественных вин, бережное отношение к виноградным лозам и контроль качества на каждом этапе производства. На сегодняшний день продукция Villa degli Olmi широко известна не только в Италии, но и за ее пределами.