Цвет вина — ярко-желтый с зелеными отблесками.

У вина насыщенный, освежающий, хорошо сбалансированный, фруктовый вкус с приятной кислотностью и легкой горечью в стойком, сочном послевкусии.

Многогранный аромат вина манит оттенками спелых фруктов (абрикос, персик, груша, желтое яблоко, папайя, лимон) и белых цветов, на смену которым приходят нюансы свежих трав и аниса.

Вино рекомендуется подавать с пастой, рисом, салатами, свежими сырами, фуа-гра, копченостями, морепродуктами и рыбными блюдами.

Val de Vid, Verdejo — третье по значимости белое сухое вино региона Руэда, созданное из винограда сорта Вердехо и являющееся обладателем множества наград и медалей международных конкурсов. Этот испанский винный регион, расположенный на реке Дуэро примерно в 150 километрах к северо-западу от испанской столицы Мадрида, славится именно своими сухими, свежими и ароматными белыми винами из Вердехо. Сорт Вердехо является коренным для этого региона, что придает винам особую и эксклюзивную нотку. Местные почвы, богатые известью и железом, очень каменистые, они обеспечивают хороший дренаж и их легко обрабатывать. Климат региона континентальный, с жарким, засушливым летом и холодной зимой с температурами, часто опускающимися ниже нуля. Значительные колебания суточных температур помогают сохранить живую кислотность. Возраст виноградных лоз колеблется от 28 до 35 лет.Оптимальный период для сбора урожая определяется путем дегустаций ягод на виноградниках, чтобы получить идеальный баланс сахаристости и кислотности. В 2020 году виноград собирали машинным способом с 21 сентября по 5 октября. Во время винификации ягоды проходят мацерацию на кожице в течение 3 часов при температуре 4 °С для сохранения характерного аромата, прессование при низком давлении в течение 3,5 часов и брожение при температуре около 11 °С на протяжении 27 дней, что помогает создать насыщенный вкус. После этого вино выдерживается на тонком осадке с целью обогащения вкуса и придания текстуре шелковистости в течение трех с половиной месяцев.Весна 2020 года вселяла пессимизм из-за дождей и мучнистой росы. К счастью, качество фруктов практически не изменилось. В конце концов наступила жаркая погода, которая помогла высушить лозы и избавить их от болезни. Covid также осложнял жизнь виноделам, однако команда Val de Vid с большой ответственностью приступила к сбору урожая, соблюдая все меры защиты как на винограднике, так и на винодельне. Вина этого года сложные и структурированные.