Имеет глубокий гранатово-рубиновый цвет.

У вина округлый, мягкий, питкий, сбалансированный вкус с фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Обладает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, сладких специй и минералов.

Вино гармонично сочетается с мясными закусками, блюдами из красного мяса, дичи, мяса птицы и сырами.

В 1541 году испанский конкистадор дон Педро ди Вальдивия основал город Сантьяго, столицу Чили. Винодельня Ундуррага увековечила это событие, а также год начала виноградарства в этой стране в названии линейки молодых, свежих, легких вин "Santiago 1541", созданных из лучшего винограда Центральной Долины.Для изготовления красного сухого вина "Santiago 1541" Merlot Reserva используется виноград сорта Мерло, который выращивается в Центральной долине Чили. Здесь преобладает средиземноморский климат с умеренно-влажной зимой, сухим теплым летом и прохладными ночами, что обеспечивает хорошее созревание винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После сбора ягоды проходят тщательный отбор и подвергаются бережному прессованию. Ферментация с отобранными дрожжами и яблочно-молочное брожение протекают в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в них же непродолжительное время. В итоге, благодаря стараниям виноделов, особенностям терруара и уникальным сортовым характеристикам винограда, получается сочное фруктовое вино с богатым ароматом и щедрым вкусом.

Основателем хозяйства Undurraga является Дон Франциско Ундуррага — один из первооткрывателей чилийского виноделия. В 1882 году он приобрел недвижимость в Талаганте и сразу занялся посадкой виноградных лоз, которые привез из Германии и Франции. Французский энолог, мистер Прессак, лично контролировал посадку лоз и их дальнейшее развитие. На протяжении многих лет компания успешно развивалась и расширяла рынок своих потребителей. В 1903 году первая партия вин была экспортирована в США, а на сегодняшний день продукция хозяйства "Ундуррага" известна в более чем 60 странах мира.Компания расширяет площади своих виноградников для обеспечения производства наилучшим сырьем. Благоприятные климатические условия положительно влияют на рост винограда, обеспечивая ягодам сочность, хорошую структуру и выразительный аромат. Недавно на заводе была полностью обновлена разливочная линия и модернизированы подвалы. Команда энологов-профессионалов в составе четырех человек создает вина с уникальным характером, неповторимыми и индивидуальными чертами.