Саке обладает приятным молочно-желтым цветом.

В освежающем вкусе саке преобладают ноты цитрусов. Его сладость гармонично сбалансирована с кислинкой горного юдзу.

Саке демонстрирует яркий цитрусовый аромат горного юдзу.

Саке рекомендуется употреблять охлажденным или со льдом, можно подавать в виде сорбета. Хорошо подходит к блюдам японской и французской кухни. Саке со льдом желательно выпить, пока лёд не растаял.

Tsukasabotan, Yama Yuzu Shibori — ликерное саке с приятным, освежающим вкусом и ярким цитрусовым ароматом. Для его приготовления используется традиционное саке премиум-класса Дзюнмай (90%), а также натуральный сок горного юдзу с мякотью (10%). Этот цитрусовый фрукт является гибридом местного ичанского лимона и мандарина, его собирают на территории префектуры Кочи.  Для приготовления саке не используют красители, консерванты и ароматизаторы. Благодаря тому, что напиток содержит только натуральные компоненты, в нем может наблюдаться небольшое количество осадка. Употреблять ликерное саке Цукасаботан, Яма Юдзу Сибори рекомендуют хорошо охлажденным или со льдом.

Компания Tsukasabotan Shuzo была основана в 1918 году на территории префектуры Коти, как завод по производству алкогольных напитков. До этого она существовала более 300 лет как магазин саке. Компания была названа в честь священного древовидного пиона (botan), который в этой местности считается королем всех цветов.Цукасаботан Сюдзо занимается производством фруктовых ликеров, а также саке премиум и супер-премиум класса. Для всех желающих на территории завода регулярно проводят экскурсионные туры и дегустации.