Обладает золотисто-соломенным цветом.

Вкус дикий, сухой, сбалансированный, с яблочными оттенками, ощутимой кислотностью и фермерскими штрихами в послевкусии.

Гармоничный, выразительный аромат раскрывается яблочными оттенками.

Можно подавать со льдом в качестве аперитива, он хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами и рыбными блюдами, белым мясом.

Toksovo Cidrerie, "Sauvage" Pet Nat 2019 — традиционный игристый яблочный сидр из яблок урожая 2019 года. Сидр производится методом дображивания в бутылке по технологии, которая напоминает старинный метод изготовления игристых вин — Petillant Naturel или Pet Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения. Экзогенный сахар в процессе производства не используется, а в качестве тиражного ликера применяют яблочный криоконцентрат (свежевыжатый яблочный сок, из которого с помощью выморозки удаляется часть жидкости). Поэтому Пет Нат — это 100% чистый яблочный вкус! Выдержка в бутылке длится 2 года.

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.