Цвет пива — медно-янтарный.

Вкус пива полный и солодовый, округлый, с мягкой сладостью, фруктовыми и пряными нюансами и приятной горчинкой в послевкусии.

Аромат пива демонстрирует фруктово-солодовые оттенки, ощутимы легкие тона пряностей.

Пиво хорошо сочетается с жареным мясом и птицей, его можно сервировать к рыбе, овощам и блюдам на гриле.

"Ter Dolen" Tripel — полнотелое солодовое пиво в стиле трипль. Оно сварено из двух разновидностей солода и двух сортов хмеля. Легкостью и утонченностью вкуса оно обязано использованию несолодового ячменя в процессе приготовления. Повторное дображивание в бутылке завершает создание этого богатого и мягкого эля. Пиво "Тер Долен" Трипль отлично сочетается с сытными блюдами-гриль, птицей, рыбой и мясными закусками.

De Dool — современная пивоварня, размещенная в замке Де Доол в сердце Лимбурга. Здание замка датируется XVI веком, хотя первые упоминания об имении как о летней резиденции аббатов из Синт-Трейден датируются 1282 годом. В последующие века это место было несколько раз осаждено и разрушено, но всегда отстраивалось и продолжало функционировать. Лишь в 1977 году замок получил статус заброшенного и начал медленно разваливаться. В 1993 году Мике Десплентер приобрел поместье и провел его реставрацию. Год спустя он открыл в нем собственную пивоварню.В древних стенах замка разместилось самое современное на то время оборудование для ферментации и варки, некоторое время спустя к нему добавилась разливочная линия. Пиво от Де Доол выпускается под маркой "Ter Dolen", и спустя четверть века после первого выхода на рынок пользуется популярностью далеко за границами Бельгии. Оно владеет сертификатом “Бельгийское аббатское пиво”, что дает пивоварне право размещать на логотипе характерную чашу с пивом, помещенную в готическое арочное окно.