Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина теплый, обволакивающий, концентрированный, с прекрасной свежестью, фруктовыми и пряными тонами и красивым послевкусием.

Вино обладает фруктово-пряным ароматом с явными оттенками тимьяна, розмарина и каперсов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, мясом, приготовленным на гриле, сардинским поросенком на вертеле, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Tuderi" — натуральное красное вино с теплым, обволакивающим вкусом и пряным ароматом, названное в честь скалы, возвышающейся на виноградниками и винодельней. Виноград сорта Каннонау выращивается биодинамическими методами, для удобрения лозы используется только сера, навоз, кремнезем и сидераты. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Виноград очищается от гребней, но не прессуется. Мацерация без добавления серы проходит в цементных чанах. Продолжительность мацерации зависит от характеристик сусла и может длиться от трех до десяти дней. Затем вино выдерживается 2-3 года в небольших бетонных резервуарах и разливается в бутылки без осветления и фильтрации. Перед употреблением "Тудери" рекомендуется насытить кислородом.

Небольшая семейная винодельня Tenute Dettori расположена в муниципалитете Сеннори, в красивом природном амфитеатре "Бадде Ниголосу". Эта историческая винодельня возделывает около 33 гектаров виноградников, а также выращивает пшеницу, овощи, садовые фрукты и оливки с бережным отношением к окружающей среде. Вся работа ведется с учетом баланса природы. Виноградные лозы растут на почвах известкового происхождения, богатых песчаником, которые имеют белый цвет, похожий на типичные почвы Андалусии. Земля обрабатывается так, чтобы корни лоз могли исследовать почву, удобрения или другие химикаты не используются. Сбор урожая проходит вручную, с использованием только ножниц. Виноград привозят с виноградника в погреб на старом авторефрижераторе Fiat-100, и Алессандро Деттори вместе с отцом собственноручно отбирает каждую гроздь. Погреб построен под землей. Для винификации используются только натуральные дрожжи. Розлив вин по бутылкам без фильтрации или осветления проходит под опытным наблюдением матери Алессандро. Вина Деттори — это традиции и терруар, свобода от маркетинговых схем и моды.