Цвет ликера — темно-красный.

Вкус ликера сладкий, элегантный, с доминирующими оттенками черной смородины и долгим послевкусием.

Аромат ликера приятный, насыщенный, со сладкими нотами черной смородины.

Ликер можно употреблять в чистом виде в качестве аперитива, а также как ингредиент для коктейлей Kir.

Густой темно-красный ликер "St. Amandus" Creme de Cassis обладает ярким ароматом спелой смородины. Данный напиток можно употреблять как в составе коктейлей, так и в чистом виде. Он традиционно используется для приготовления коктейлей Kir. Наиболее популярные напитки: Kir Royal — с шампанским, Kir Petillant — с игристым вином, Korn Kir — с водкой или бренди.

Основанный в 1859 году ликероводочный завод Paul Devoille был назван так в честь своего создателя, а также мэра города Fougerolles. С 1925 по 1930 года Поль Девуай обучал своего сына, Раймонда, особенностям производственного процесса, а после этого предал ему управление фирмой.После отца владельцами компании стали дочь и сын Раймонда — Бабет и Жак Вейлет, которые правили компанией до 1985 года. В это время значительно расширился ассортимент продукции, завод стал открыт для посещений туристов.Самыми популярными продуктами компании являются именно фруктовые ликеры, которые пользуются огромным спросом не только во Франции, а также в США, Японии и азиатских странах. Они изготавливаются из натуральных ингредиентов (растений, фруктов — груши, яблока, смородины, вишни), поэтому способны являться отличными вкусным аперитивом или дижестивом, а также составляющей коктейлей.На сегодняшний момент ежегодно для производства спиртных напитков используется 500 тонн фруктов, скорость перегонки составляет 4000 литров в сутки, а годовой объем производства — 500 тысяч бутылок.