Цвет — мутный, насыщенный желтый, с белой пенной шапкой.

Вкус легкий, питкий, свежий, гармоничный, с приятными пшеничными и слегка пряными тонами. Тонкая цитрусовая кислинка угадывается в послевкусии.

В аромате ярко звучат тона солода, пшеничного хлеба и кориандра.

Хорошо сочетается со снэками, закусками, блюдами из рыбы и белого мяса.

"Кот Ученый" Нефильтрованное — классический светлый лагер, в котором угадывается что-то от стиля Витбир. Несмотря на то, что пиво сварено исключительно на основе ячменного солода, в нем прослеживаются приятные пшеничные нотки, а также оттенки кориандра. Очень "мудренный" лагер, достойный Ученого Кота. Пиво варится в старом чешском стиле, но по специально разработанной оригинальной рецептуре, что в сочетании с высококачественными ингредиентами позволяет создать неповторимый пенный напиток. Перед бутилированием пиво не фильтруется, благодаря чему его цвет сохраняет загадочный туманный оттенок.

История пивоварения в Пензе и пензенской области началась с открытого в 1943 году в центре города под руководством Приволжского Совета Народного Хозяйства "Пензенского пивоваренного завода", который в 1991 году был переименован в "Самко". С этого времени на заводе была начата модернизация производства и строительство новых производственных зданий, так как все оборудование к тому моменту полностью выработало свой ресурс, а здания где оно располагались не соответствовали мировым стандартам. С 1991 по 1993 велось активное строительство: одновременно строились варочный цех, цех розлива, котельная, складские и другие помещения. Оборудование закупалось, ориентируясь на лидеров мирового пивоварения, в первую очередь — немецкое. Позже, в 2012-2013 году, осуществили еще одну модернизацию в соответствии с требованиями времени. Поэтому на данный момент "Самко" можно считать одним из лучших заводов в Европе.