Виски янтарного цвета.

Вкус виски обладает маслянистой текстурой, сладковатыми солодовыми тонами, нотами лимонного фреша и заварного крема. Послевкусие продолжительное, с нюансами копченостей, йода, водорослей и трав.

Аромат виски сложный и многослойный, раскрывается тонами кураги и цитрусовой цедры, оттенками цветов и сушеных травы в обрамлении нюансов морской воды и пепла.

Рекомендовано употреблять виски в качестве дижестива, в паре с ароматной сигарой, копченой рыбой, вяленым мясом и зрелыми сырами.

Samaroli, "Over an Islay Rainbow" (Edition 2017) — второе издание шотландского купажированного виски, чей релиз впервые состоялся в 2016 году. Он также известен, как "младший брат" Samaroli, "Ferry to Islay". При его изготовлении используется та же техника купажирования дистиллятов меньшей (8 лет) и большей (27 лет) выдержки, что необходимо для того, чтобы букет виски получил как можно больше разнообразных и уникальных слоев во вкусе и аромате. Для создания спиртов производитель использует ячмень. Перегонка осуществляется в специальных кубах. Виски был бутилирован в июле 2017 года. Выпуск Самароли, "Оува эн Айла Рейнбоу" весьма ограничен и насчитывает всего 60 бутылок объемом 0,5 л, 260 бутылок объемом 0,7 л и 72 бутылки объемом 0,75 л.

Компания Samaroli была основана в 1968 году выходцем из итальянской Болоньи Сильвано Самароли. В этом же году он выпустил первый виски под собственным именем. Сильвано Самароли очень быстро для не британца занял видное место среди тех, кто занимался отбором, бутилированием и выпуском высококачественного виски. На протяжении почти 30 лет маэстро лично отбирал скотчи для розлива под своим именем. Алгоритм отбора весьма несложен: дегустация молтов, выбор лучших, бутилирование под маркой Samaroli. Но все выглядит просто лишь на первый взгляд. Сильвано Самароли говорил: "Моя задача — интерпретировать виски, используя свою интуицию и чутьё, понять виски ... и выделить тот виски, ту бочку, что станет самой лучшей". Помимо виски Samaroli бутилирует ромы, происхождение которых весьма разнообразно — Барбадос, Фиджи, Мартиника, Гваделупа и так далее. Прибывший из тропического климата, ром проходит дополнительную выдержку в прохладном шотландском климате, приобретая особую выразительность и элегантность. В настоящее время компанию возглавляет Антонио Блеве, а Сильвано Самароли является консультантом, работающим по всему миру.