Вино рубиново-красного цвета.

Элегантное вино демонстрирует хорошую структуру и оптимальный баланс терпкости и мягкости. Тона ежевики, сливы и смородины поддерживаются бархатистыми танинами и интригующими бальзамическими интонациями. Длительное послевкусие наполнено интенсивными нотами красных ягод.

Первоначальный интенсивный и сложный аромат с яркими нотами фиалки, характерными для сорта Санджовезе, раскрывается нотами спелой сливы, красных и черных ягод, которые в свою очередь сменяются оттенками черного перца и табака.

Вино предпочтительно употреблять в сочетании с красным мясом и зрелыми сырами.

"Santedame" — классический представитель Кьянти из имения Сантедаме, принадлежащем компании Руффино. На этикетке изображена Дева Мария с младенцем в сопровождении Святого Иоанна и Святого Петра. Эту фреску можно увидеть в небольшой часовне, спрятанной в лесу поместья Сантедаме. Специалисты относят изображение к 14 веку и связывают его со школой знаменитого флорентийского художника Доменико Гирландайо. Таким образом, в имении Сантедаме встретились многовековая история, великая культура и современное вино. Усадьба Santedame расположена недалеко от деревни Кастеллина в самом сердце Кьянти. Ее окружает холмистая местность с не очень глубокими и бедными глинисто-песчаными почвами. Однако местный микроклимат способствует оптимальному созреванию винограда, дающего очень элегантные и ароматные вина. Лозы произрастают на высоте 350-470 метров выше уровня моря. Большая часть виноградников была пересажена в 80-х годах прошлого столетия и они сейчас имеют современную систему посадки. Для изготовления вина Santedame используется только лучший виноград, отсортированный во время сбора урожая, который в 2009 году производился в первых числах сентября для Мерло и закончился в середине октября сбором остальных сортов. Алкогольное брожение проходило в течение 14 дней в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при средней температуре 26°С. Постферментативная мацерация на кожице заняла 7 дней. После завершения малолактической ферментации вино созревало в дубовых бочках (8 месяцев) и стальных танках. Затем бутилированное Santedame прошло дополнительную выдержку в погребах винодельни.