Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, невероятно сбалансированный, с четкими нотами горных фруктов, сладкими дубовыми оттенками, округлыми танинами и длительным послевкусием, показывающим характер известняковой почвы.

Аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, субтропического кустарника Чапараль, черного чая, поджаренной дубовой древесины и специй (гвоздики).

Вино великолепно сочетается с красным мясом, дичью, пастой, сырами.

Впервые винодельня Ридж посадила лозы сорта Мерло в 1974 на винограднике "Пойнт", разбитом в Монте Белло Ридж на высоте 792 метров. Первоначальная задача заключалась в исследовании, может ли сорт соответствовать высокому качеству, чтобы в дальнейшем включить его в купаж с Каберне. Полученные результаты удовлетворили виноделов, поэтому на протяжении следующих долгих лет Мерло высаживали больше и больше. Уже с 1975 года урожай с первых лоз Мерло был включен в купаж вина "Монте Белло". По мере развития более поздних насаждений стало очевидно, что Мерло не только может дополнять "Монте Белло", но имеет настолько прекрасную структуру и сложность, что заслуживает отдельного розлива.Так было создано вино "Estate" Merlot. Оно изготавливается из собранного вручную винограда, выращенного на участке, культивируемом органическими методами. Сезон 2014 года стал самым суровым за последние десятилетия и принес виноградникам значительный водный стресс. К счастью, виноградарям удалось с ним справиться, и урожай был собран необычно рано, к 20 сентября. Шестидневная ферментация сусла обеспечила изящную экстракцию аромата, превосходную фруктовость и сбалансированные танины. После 21 месяца созревания в бочках из американского дуба на свет появился сложное, чудесно развитое вино, которое будет прекрасно храниться в течение следующих десяти лет. Винтаж 2014 года ценен еще и тем, что уже известно, что выпуска 2015 года не будет, так как урожай следующего сезона был ничтожно мал.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.