Пиво обладает светлым золотистым цветом с белоснежной пенной шапкой.

Во вкусе пива четко ощущается хмелевая горчинка, подчеркнутая оттенками хвои и цитрусовых фруктов. Послевкусие чистое, слегка цитрусовое.

Аромат пива раскрывается освежающими тонами мандарина, грейпфрута и хвои.

Пиво подается к блюдам тайской и вьетнамской кухни, оно хорошо сочетается с соусом карри, супами и имбирной выпечкой.

"Long Hammer" IPA — классический светлый эль, приготовленный методом сухого охмеления. Он изготовлен на основе хмеля сорта Каскад, придающего напитку интересные оттенки хвои и цитрусовых фруктов. Это пиво отличается мягкой, умеренной горчинкой и приятной свежестью. "Лонг Хаммер" ИПА отлично сбалансирует острые и жирные блюда азиатской кухни, его подают также к кондитерским изделиям с имбирем.

В 1981 году друзья, Гордон Боукер и Пол Шипман, решили подарить своему родному городу, Сиэттлу, качественное пиво, отличное от распространенного в те времена водянистого желтого продукта. В том же году они основали пивоварню Redhook Ale Brewery, расположившись в старом магазине автомобильных запчастей "Ballard".Впервые пиво Redhook было разлито по бокалам в 1982 году в ирландском пабе Джейка О’Шонесси в районе Святой Анны, что в Сиэттле. Оно быстро получило популярность, а благодаря выраженному фруктовому вкусу посетители паба окрестили его "Банановым пивом". За успешным стартом последовало быстрое развитие, появление новых сортов и ежегодное увеличение объемов выпускаемой продукции.В 1987 году производство переместилось в более просторное историческое помещение, ранее бывшее ангаром для трамваев. На то же время припало бурное развитие американского рынка крафтового пива. Став одной из ведущих крафтовых пивоварен Америки, Рэдхук открыла новый филиал в Вудинвилле (Вашингтон, США).Последующие годы были отмечены возрастающим успехом пива Рэдхук. Оно становится официальным спонсором атлетических игр Вашингтонского университета, фестиваля Seattle Sounders и многих других мероприятий. В 2017 году Redhook Ale Brewery в честь своего 35-го юбилея открыла свой новый фирменный паб на сиэттлском Капитолийском холме.