Цвет пива — светло-золотистый, шапка пены — белоснежная.

Пиво обладает горьковатым, освежающим вкусом с оттенками хмеля, лимона и карамели. Послевкусие чистое, бодрящее, с приятными тонами трав.

В аромате пива раскрываются свежие оттенки полевых трав и цветов.

Пиво подается к стейку из говядины, свиным ребрышкам на гриле, запеченной птице и холодным мясным закускам.

Redhook, American Pale Ale — классический представитель американских светлых элей (APA). В его вкусе традиционная свежесть сочетается с приятной горчинкой хмеля, оживленной карамельно-лимонными тонами. Аромат отличается насыщенным букетом цветов и трав. Для приготовления этого пива применяются сорта хмеля Cascade и Chinook, солод разновидностей Pale, Munich и Caramel Malt.  Американский Светлый Эль отлично сбалансирует блюда из жирного и запеченного мяса, также он подается с холодными закусками и птицей.

В 1981 году друзья, Гордон Боукер и Пол Шипман, решили подарить своему родному городу, Сиэттлу, качественное пиво, отличное от распространенного в те времена водянистого желтого продукта. В том же году они основали пивоварню Redhook Ale Brewery, расположившись в старом магазине автомобильных запчастей "Ballard".Впервые пиво Redhook было разлито по бокалам в 1982 году в ирландском пабе Джейка О’Шонесси в районе Святой Анны, что в Сиэттле. Оно быстро получило популярность, а благодаря выраженному фруктовому вкусу посетители паба окрестили его "Банановым пивом". За успешным стартом последовало быстрое развитие, появление новых сортов и ежегодное увеличение объемов выпускаемой продукции.В 1987 году производство переместилось в более просторное историческое помещение, ранее бывшее ангаром для трамваев. На то же время припало бурное развитие американского рынка крафтового пива. Став одной из ведущих крафтовых пивоварен Америки, Рэдхук открыла новый филиал в Вудинвилле (Вашингтон, США).Последующие годы были отмечены возрастающим успехом пива Рэдхук. Оно становится официальным спонсором атлетических игр Вашингтонского университета, фестиваля Seattle Sounders и многих других мероприятий. В 2017 году Redhook Ale Brewery в честь своего 35-го юбилея открыла свой новый фирменный паб на сиэттлском Капитолийском холме.