Цвет пива — смолянисто-черный, с коричневой пенной шапкой.

Вкус пива богатый и полнотелый, в нем кофейная кислинка сбалансирована нюансами ирисок и карамели. Нагреваясь, напиток раскрывается нюансами красной смородины, темного шоколада и теплыми алкогольными нотками.

Аромат пива демонстрирует тона жженого сахара, слив, изюма и клюквы. На заднем плане ощутимы оттенки дымка.

Пиво рекомендуется подать к барбекю, жареному красному мясу, ветчине и другим деликатесам, оно хорошо сочетается с сырными закусками.

"OO" — имперский балтийский портер, черный как зимние эстонские ночи (оо в переводе с эстонского означает ночь). Его повышенная крепость призвана согреть в самые холодные вечера, а богатство и плотность вкусе не позволят заскучать. В основе этого пива лежит солод жареных, шоколадных и светлых разновидностей, а также тростниковый сахар Демерара, обеспечивший напитку приятную сладость. Охмеление сортами Магнум и Норзерн Брюер придают пикантную горчинку на уровне 60 IBU. Пиво "ОО" составит отличную пару мясным деликатесам, сырам и сытным закускам.

Крафтовая пивоварня Pohjala находится в Таллине. Она была основана в конце 2011 года четырьмя пивоварами-энтузиастами, увлекавшимися варкой пенного напитка в домашних условиях. Спустя некоторое время к ним присоединился шотландский мастер Крис Пилкингтон, раннее несколько лет работавший в Brewdog. Первым пивом от Похьяла стал балтийский портер “OO”, выпущенный в начале 2013 года. Изначально пивоварня не владела собственными производственными цехами и варить пиво приходилось по контракту на мощностях других фирм.Постройка собственного пивзавода Pohjala в таллинском районе Нымме завершилась в 2014 году. Это дало мощный стимул к развитию и с тех пор предприятие регулярно берет участие в конкурсах, стабильно расширяет ассортимент и налаживает поставки своего пива за границу. К своим достижениям Похьяла может также отнести коллаборацию с такими гигантами крафтового рынка как To Ol, Jester King, Lervig и Boneyard. В 2018 году компания переехала в новые помещения в историческом квартале Ноблесснер, что в северной части Таллина. Открыт был также обширный тапрум, где можно отведать пиво прямо с линии розлива.