Вино очень темного коричневого цвета с бликами оттенка йода.

Вкус хереса серьезный, элегантный, обволакивающий, округлый, с хорошим балансом между сладостью и кислотностью, упорным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами ириски, инжира, орехов, изюма, кураги и фиников.

Вино подается в качестве дижестива, подойдет к мороженому, шоколаду, слоеной выпечке, восточным сладостям, голубым сырам.

Сладкий херес "Perez Barquero" Old Porter изготовлен из винограда сорта Педро Хименес, подсушенного под жарким испанским солнцем. Высушенный виноград прессуют с помощью гидравлического пресса. Ферментация сусла останавливается путем добавления в вино крепкого алкоголя. Затем вино подверглось окислительному старению в течение не менее 25 лет в бочках из американского дуба.

Perez Barquero — не просто компания, а история аутентичности, преданности делу и удовольствия. В 1905 году три брата из северной Испании, Хосе, Хулиан и Эмилио Перез Баркуэро, основали винодельню. Самый старый очаг в доме датируется этим годом. В 1985 году семьи Кордова, Рус и Грасиа, имеющие долгую винодельческую историю в Монтилья Морилья, приняли наследие Баркуэро. Это изменило компанию на всех уровнях. В 1980-х и 1990-х годах была усилена экспортная ориентация. Сегодня вина и крепкие напитки компании представлены в 56 странах мира. Ооснова успеха — уважение к виноградниками, профессиональная энология и новаторское призвание, выражение терруара и винодельческих традиций Монтилья Морилья.