Джин чистого, прозрачного цвета.

Вкус джина свежий, горько-сладкий, с тонкими травяными нотками и чистым цитрусовым послевкусием.

Аромат джина наполнен нотами свежих летних цитрусовых фруктов, оттенками базилика, тимьяна, розмарина и можжевельника.

Джин можно употреблять в чистом виде, со льдом, с тоником, долькой грейпфрута и листиком базилика.

"Mil" — иберийско-ирландский джин-фьюжн в средиземноморском стиле. Изготовленный с использованием ароматных средиземноморских растений, он словно наполнен южным солнцем. В рецептуру джина входят миндаль, базилик, бергамот, апельсин, крыжовник, можжевельник, оливки, ирис, розмарин и тимьян. Джин "Мил" был вдохновлен теплым золотым светом витражей в церкви Святого Иакова, на котором изображена Камино-де-Сантьяго на северо-западе Испании, где похоронен святой Иаков. Мил был мифическим испанским воином, потомки которого заселили Ирландию. Говорят, что сыновья Мила принесли в Ирландию теплые ароматы средиземноморского солнца.

Винокурня Pearse Lyons названа в честь своего основателя — успешного бизнесмена Пирса Лайонса, чьи предки в шести поколениях занимались производством виски в Ирландии. История винокурни началась в 2011 году, Пирс Лайонс, живший в то время в США, купил два впечатляющих медных перегонных куба и перевез их на родину, в Ирландию, чтобы начать производство эксклюзивного ирландского виски. По окончании реновации 800-летней церкви Святого Джеймса в историческом винокуренном квартале Дублина, известном как "Золотой треугольник", Пирс Лайонс Дистиллери открыла свои двери в 2017 году.