Саке бледного золотисто-зеленого цвета.

Вкус саке освежающий, хрустящий, сладкий, с высокой кислотностью, оттенками слегка обжаренных орехов, спелых фруктов, ревеня и сложным послевкусием.

Тонкие, слегка сладковатый аромат саке наполнен нотами дыни, зеленого винограда, цветов и грейпфрута, нюансами риса и дрожжей.

Саке сочетается с широким спектром продуктов, с блюдами любой кухни мира. Самое простое сочетание — с холодными закусками, морепродуктами, горячими рыбными блюдами.

Nogne O, Sparkling Sake — освежающее, хрустящее, слегка газированное саке сорта Junmai, обладающее тонким, многослойным ароматом и высокой кислотностью. Джунмай, что буквально переводится как "чистый рис", отличается тем, что производится исключительно из риса, воды, дрожжей и грибка Кожи, применяемого для осаждения риса во время изготовления алкогольных напитков. Рис в Junmai должен быть отшлифован не менее, чем на 70%. Остальные 30% тоже шлифуются, только более осторожно. Саке Джунмай имеет тенденцию быть насыщенным, с более сильным вкусом и высокой кислотностью, чем другие сорта.