Саке соломенно-желтого цвета.

Вкус саке плотный, хорошо сбалансированный, в меру сладкий, с хрустящими фруктовыми оттенками, особенно спелой сливы. Послевкусие длинное, теплое, с нюансами орехов и дрожжей.

Богатый аромат саке наполнен тонами спелых фруктов, нотками желтых цветов, меда и шоколада.

Саке сочетается с холодными закусками, сырами, крольчатиной. Может употребляться в чистом виде.

Nogne O, Kijoshu — плотное, жирное саке сорта Кидзёсю, обладающее обильной фруктовостью. Кидзёсю — выдержанное саке, которое после изготовления хранится в бутылках, бочках или стальных чанах достаточно длительное время. Может быть дрожжевым, дымным, очень богатым и очень сладким. Если Kijoshu созревает много лет, то с возрастом становится похожим на Порто. В нем появляются характерные тона орехов и изюма.