Саке прозрачного цвета с легким и теплым соломенным оттенком.

Вкус саке полный и сладкий, демонстрирует приятные тона дыни, абрикоса и персика.

Аромат саке раскрывается тонами зрелой и сочной мускусной дыни.

Саке прекрасно в качестве дижестива, составит идеальную пару шоколаду, мороженому, разнообразным сыра и фуа-гра.

Саке Nagai, Mizubasho Dessert Sake относится к категории дзюнмай. Для его создания производитель использует рис со степенью шлифовки 50%, чистейшую воду и рисовый солод. После завершения процесса алкогольной ферментации пивовары не вводят спирт в основной состав. Саке выдерживают в стиле Kijoshu более 5 лет при соблюдении низких температурных условий. Чтобы раскрыть весь потенциал вкусового букета саке его следует подавать хорошо охлажденным и с правильным гастрономическим сопровождением.

"В погоне за желанием создать саке, которое будет признано во всем мире, я побывал во французском регионе искусного виноделия — Шампань. Там я увидел фермеров, вложивших свои души в выращивание винограда, исторические 400-летние винодельни, жителей, гордящихся своим особым регионом и сообществом, полным людей со всего мира. Тогда я подумал про себя: "Вот оно!". Это был момент, когда я представил себе яркое будущее японского рисового вина." — Сёдзи Нагаи.Компания Nagai Sake была основана в 1886 году в небольшой деревушке Каваба, вблизи истока реки Тон, в северной части префектуры Гумма. Основатель предприятия, Сёдзи Нагаи, начал строить и развивать свое хозяйство после открытия и дальнейшей покупки горных земель, кишащими артезианскими источниками с чистой водой, идеально подходящей для изготовления саке. И по сей день компания находится в окружении рисовых полей и природных красот региона. В 1992 году компания выпустила в свет саке под брендом Mizubasho. В 1994 году все силы предприятия были брошены на разработку качественного метода ginjo. Деятельность Нагаи сосредоточена вокруг умелого сочетания современных технологий и традиционного метода ручной обработки риса. Философия компании — посредством своего саке выражать красоту природы и продолжать демонстрировать глубокое уважение и признательность живописным землям и их драгоценным природным ресурсам.