Пиво медно-коричневого (темно-янтарного) цвета.

Взрывная хмелевая горечь и нотки сосны, травы и смолы сбалансированы во вкусе пива с тонкой, фоновой солодовой сладостью. Текстура пива мягкая, почти густая. Послевкусие долгое, горькое.

Аромат пива представлен мощными нотами хмеля и цитрусовых фруктов.

Пиво можно употреблять со снэками, морепродуктами, белым мясом.

Если Вы любитель горького хмелевого пива, то "1000 IBU" — это пиво для Вас! Попробовав его, Вы засомневаетесь, а знали ли Вы до этого, что такое пивная горечь? Потому что в "1000 ИБУ" она буквально сшибает с ног, захватывает и не отпускает очень долго. Говорят, что послевкусие от этого пива может длиться час. Уровень хмелевой горечи "1000 IBU" отражен в названии пива. По международной шкале горечи пива максимальная отметка редко превышает 100 IBU. Для сравнения, знаменитый английский биттер имеет в среднем всего 30 IBU, а индийский светлый эль — 60-100 IBU. При этом в пиве "1000 ИБУ" есть и остаточная солодовая сладость, которая хорошо сбалансирована во вкусе с взрывными тонами хмеля. Этикетку пива украшает "карта языка" с выделенной зоной, отвечающей за горькие вкусовые ощущения, что недвусмысленно намекает на яркие хмелевые ноты во вкусе пива. Пиво "1000 ИБУ" изготавливается на инновационной пивоварне D'Proef в Бельгии.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.