Вино соломенного цвета с зеленоватыми проблесками.

Вино обладает шелковистым вкусом с яркими фруктовыми нотками персика, яблока и груши с длительным послевкусием.

В вине ощущается свежий аромат экзотических фруктов, персика, зеленого яблока с нотками специй и ванили.

Вино отлично сочетается с рыбой, морскими гребешками, птицей, телятиной.

Часть винограда сорта Шардоне для Merryvale Starmont Chardonnay выращивают в долине Напа, а другую часть — в долине Сонома. Различные качества и характер одного сорта винограда, выращенного в различных условиях, позволяют получить вино с удивительно тонким вкусом. После сбора урожая виноград прессуют щадящим способом, сусло охлаждают в течение дня в специальных емкостях для ферментации. После этого сусло помещают в 225-литровые бочки, где оно начинает брожение. Вино выдерживается в бочках в течение 10 месяцев. Для производства Chardonnay проводится вторичная яблочно-молочная ферментация 45% вина. Яблочная кислота превращается в молочную, это преобразование добавляет маслянистый аромат и смягчает вино. Затем происходит очищение и фильтрация вина.Розлив вина Мерривейл Стармонт Шардоне 2006 года происходил в августе 2007. При правильном хранении вино получится еще с более богатым вкусом в течение 2 лет после розлива и будет находиться на пике зрелости еще 5 лет. В самом центре винодельческого региона Соединенных Штатов Америки в долине Напа расположилась винодельня Мерривейл, которая создана в 1983 году семьей Schlatter. Последние 25 лет виноделы производят вина, получившие признание во всем мире. Секрет успеха заключается в том, что виноделы отдают свое предпочтение европейским традициям производства вина, а также благоприятные погодные условия позволяют выращивать различные сорта винограда с уникальными вкусовыми характеристиками. В производстве вин используются классические методы ферментации, все вина выдерживаются в бочках из французского дуба.