Глубокий пурпурный цвет с синими бликами и темно-красной сердцевиной.

Вкус теплый и очаровательный, сбалансированный, утонченный, выразительно фруктовый, с умеренными танинами и долгим, элегантным послевкусием, оставляющим сладковатое ощущение.

Интенсивные ноты красных и черных фруктов в сочетании с легкими пряными оттенками формируют чудесный аромат. Сразу дают о себе знать тона ежевики и сливы, за ними следуют нюансы сладких специй, ванили, масла, табака и графита.

Прекрасно сочетается с тушеным или жареным красным мясом, колбасами, мясной и сырной лазаньей, жареным мясом птицы (индейка, утка), стейком с травами в соусе и желтыми сырами.

Виноградник монастыря Mega Spileo, расположенного над ущельем на высоте 800 метров в районе города Калаврита, был известен уже в 1550 году. Здание винодельни находилось прямо на винограднике. Здесь монахи делали вино, после чего его перевозили на мулах в Mega Spileo, в знаменитый погреб, где оно выдерживалось в 500-литровых бочках. В конце 1980-х годов культивирование виноградника прекратилось из-за постепенного ухода монахов из монастыря Мега Спилео. В 1999 году Янис и Теодорос Анастасиус, акционеры компании Кавино, занялись восстановлением заброшенного виноградника и взяли его в долгосрочную аренду. Из полученных урожаев стали изготавливаться вина "Domain Mega Spileo" и "Mega Spileo". Крсное полусухое вино "Mega Spileo" III Cuvee производится из купажа автохтонных и международных сортов винограда: Мавродафне, Каберне Совиньон и Агиоргитико, выращенных на небольших участках в горах Ахайи, на высоте 700-800 метров над морем. Урожай собирается вручную во второй половине октября. Каждый сорт винифицируется отдельно. После мацерации и ферментации на кожице создается окончательный купаж, который выдерживается 8 месяцев в новых американских дубовых бочках. "Мега Спилео" III Кюве рекомендуется пить молодым или хранить 5 лет.