Вино насыщенного вишневого цвета с лиловыми бликами.

Свежий фруктовый вкус вина обладает округлыми танинами и средней кислотностью. Тона дуба и дыма особенно ярко ощущаются в продолжительном послевкусии.

В аромате вина чувствуются нотки фруктов в сиропе, шоколада, черного перца, дымка и дуба.

Вино можно подавать с разнообразными мясными блюдами из свинины, говядины, телятины и ягнятины.

Вино "Riscal Roble" изготавливают из самого популярного в Испании красного сорта винограда — Темпранильо с добавлением ягод сортов Сира и Мерло, придающих напитку глубокий вкус и сложную текстуру. После сбора урожая виноград аккуратно транспортируют на винодельню для ферментации, которая происходит при температуре от 24 до 26°С, а мацерация длится не больше одной недели. За малолактической ферментацией следует шестимесячный период созревания вина в новых бочках из американских пород дуба. Marques de Riscal — образцовая винодельня Риохи: отличные вина, длинная история, любимая сейчас в Испании уникальная современная архитектура и умение делать все, что нужно, не обращая внимания на противодействие и насмешки. Владельцы Marqués de Riscal любят называть свою винодельню "шато XXI века". Для того, чтобы смысл фразы был ясен всем, на территории поместья был построен "Город вина". Это циклопическое сооружение знаменитого Френка Гери с металлическими трехцветными "оборками" уже стало одним из символов новой Риохи — по рассказам, Гери уже был готов отказаться от участия в проекте, но когда продегустировал вино Marqués de Riscal Reserva 1929, произведенное в год рождения архитектора, признался: "Я просто не могу сказать вам нет".