Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина деликатный, свежий, с приятной кислотностью и длительным фруктовым послевкусием.

Вино обладает характерным, ярким, интенсивным ароматом с нотами спелого персика, абрикоса, желтых цветов и сушеной цедры лимона

Вино подается в качестве аперитива, с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, а также не очень острыми блюдами азиатской кухни, например, с роллами.

La Fenice, Bianco Puglia — легкое, яркое белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Мальвазия Бьянка, выращенного в регионе Пулья, а точнее — в Саленто. Известно, что в виноградную лозу в Саленто завезли еще древние греки. Идеальные климатические условия способствовали расцвету виноделия на благодатной земле Саленто. Особенно терруар Саленто подходит для культивирования лоз сорта Шардоне. Виноград собирается вручную в середине сентября. Длительная ферментация и выдержка вина проходят в стальных чанах при контролируемой температуре.

Компания Poderi La Fenice расположена на полуострове Саленто, где виноделие является основным занятием уже много сотен лет. Ее собственниками являются бывший вице-президент "Московской биржи", Екатерина Новокрещеных, и ее муж, Роберто Таруфо. Их основной целью является выпуск изысканных вин из местных сортов винограда с оптимальным соотношением цены и качества. Собственная винодельня пока находится в стадии строительства, а производство вин осуществляется на арендуемых площадях близлежащего винного завода.На сегодняшний день в линейке La Fenice 6 позиций: Malvasia Nera, Primitivo del Salento, Squinzano, Negroamaro, Bianco Salento и Rosso Salento. На этикетке каждой бутылки присутствует изображение волшебной птицы Феникс, способной сгорать и возрождаться из пепла, которая была избрана в качестве эмблемы компании.