Вино сияющего и светлого золотисто-желтого цвета с лимонным оттенком.

Вкус вина свежий, богатый и многослойный, с яркими и живыми фруктовыми нотами, среди которых особое место занимают тона цитрусовых. Послевкусие продолжительное, с нюансами орехов и дубовой древесины.

Аромат вина объемный, обладает приличной глубиной, в которой раскрываются ноты белых и желтых косточковых плодов, переплетенных с тонкими ореховыми оттенками и пикантными нюансами трав.

Вино превосходно сочетается с пастой с анчоусами, зеленью и маслом.

"Shelter Belt" Chardonnay — элегантное, восхитительное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, произрастающего на виноградниках Джексон Истейт. Вино названо в честь большой лесополосы деревьев, разделяющей территорию виноградника от Homestead. После сбора ягоды подвергаются измельчению и винификации. 75% сусла ферментируется в баррелях (из них 25% — новые дубовые бочки, 75% — 2-5-тилетние), а остальные 25% — в танках цилиндрической формы из нержавеющей стали. Ферментация с коренными дрожжами проходит при температуре 25 °C. В течение зимы молодое вино остается на осадке, ближе к весне начинается естественная малолактическая ферментация. В конце февраля следующего года вино смешивается, после чего бутилируется в конце марта.