Цвет бальзама — темно-коричневый с бликами.

В сильном, сладком вкусе ликера присутствуют нотки ванили, шоколада, аниса, карамели и жареных орехов. Послевкусие наполнено тонами солода и пряностей.

В теплом аромате ликера присутствуют нотки кофе, темного шоколада, аниса и карамели.

Бальзам употребляют в качестве дижестива в чистом виде.

История создания бальзама "HirschRudel" довольно необычна и уходит корнями в давние времена. Теперешний владелец компании рассказал о том, что его бабушка, Элли, в юности очень любила собирать травы в лесу и, однажды, увидела оленей, которые паслись на столь живописной поляне. Это сильно впечатлило ее, поэтому, вдохновленная, она часто возвращалась на это место, собирала травы и записывала старинные рецепты в свой дневник. Прошло много времени, бабушка умерла, и несколько лет спустя ее внук, Дирк Верпуртер, разбирая чемоданы с ее вещами, нашел дневник с записанными там рецептами. Он самостоятельно изготовил бальзам и был поражен его вкусом.В 2014 году впервые бальзам стал поставляться на продажу, он сразу же обрел популярность в городе Бонна. На этикетке изображены олени, ставшие символом вдохновления для Элли. Ежегодно выпускается только 3000 штук, каждая бутылка имеет свой номер.

Компания HirschRudel была основана в Германии в 2013 году. Из-за похожего на компанию Jagermeister логотипа сперва ей отказали в выдаче патента, но компания смогла отстоять свои интересы в Аппеляционном суде Германии и поэтому теперь имеет возможность выпускать продукцию с данным названием и логотипом. Владелец фирмы, Дирк, утверждает, что продукция создана на основе старинных бабушкиных рецептов. В состав бальзамов входят 31 вид трав, среди которых любисток, валериана, горечавка, золототысячник, корень дягиля, кориандр и другие. Он производится по старинному рецепту, найденному в книге его бабушки, Элли.