Вино рубинового цвета.

Вкус вина округлый, средней насыщенности, с мягкой текстурой, хорошей структурой, оттенками спелых темных фруктов и травяными нюансами.

Аромат вина раскрывается тонами малины и темной вишни, за которыми следуют пряные нотки смородины, аниса, гвоздики, кедра и легкие нюансы ванили.

Вино составит хорошую пару стейкам, барбекю и сырам.

"Hess Select" Cabernet Sauvignon, 2017 — мягкое, хорошо структурированное красное вино из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на одних из лучших виноградников в округе Напа и Лейк на Северном побережье. Благодаря средиземноморскому бризу, охлаждающему виноградники, ягоды созревают медленно, насыщаясь ароматом и цветом. Сбор урожая проводится только по достижении плодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба (27% новых) на протяжении 18 месяцев.Дональд Хесс основал "Hess Collection Winery" в 1986 году на вулканических склонах горы Видер в долине Напа и определил совершенно новый подход к виноделию, став лидером в области устойчивой практики органического ведения сельского хозяйства. Наряду с его виноградниками Mount Veeder, знаменитыми сортом Каберне Совиньон, винный завод получил признание и за другие свои виноградники, расположенные в северо-восточном и южном концах долины Напа. Также "Hess Collection Winery" поддерживает успешные партнерские отношения с небольшими семейными хозяйствами, которые выращивают и поставляют компании лучший виноград в Калифорнии.