Ликер имеет янтарно-коричневый цвет.

Вкус ликера насыщенный, согревающий, с деликатной сладостью сухофруктов и теплыми пряными тонами трав и специй. В долгом послевкусии ощущается приятная горчинка.

Ликер отличается глубоким ароматом с выразительными тонами специй, душистых трав и сухофруктов.

Подавать ликер рекомендуется в маленьких ликерных рюмках в качестве дижестива и смаковать его небольшими глотками, также его можно сочетать с чаем и кофе.

"Herby" — богатый по составу десертный ликер, который производится на основе 16 растительных компонентов. Для создания ликера были отобраны ароматные травы, специи и сухофрукты, такие как анис, бадьян, гвоздика, девясил, донник, дягиль, корица, кориандр, корка померанца и апельсина, можжевельник, мята, мускатный орех, сухофрукты, тысячелистник, чабрец и фенхель. Все компоненты являются вместилищем эфирных масел, полифенолов, органических кислот, макро- и микроэлементов. При длительном настаивании растительные ингредиенты отдают все полезные свойства напитку. Поэтому "Херби" в умеренных количествах является очень ценным лечебным напитком, оказывающим благоприятное влияние на организм человека. Подавать ликер рекомендуется в маленьких ликерных рюмках в качестве дижестива и смаковать его небольшими глотками, также его можно сочетать с чаем и кофе.

АО "Жемчужина Ставрополья" возникло в 1999 году после преобразования АОЗТ "Краснооктябрьское" (еще ранее винсовхоз "Краснооктябрьский", а перед этим — помещичья усадьба Курьяновых). Здесь в 1960-х годах с развитием виноградарства начался строительный "бум" — увеличение числа работников винсовхоза требовало соответствующей инфраструктуры. Посадочные площади виноградников наращивались высокими темпами, достигнув в 1962 году 657 гектаров, а разнообразие сортов и их штаммов достигало десятков вариантов. После введения "сухого закона" многие из них были уничтожены, а большая часть выпускаемых крепленых вин была заменена полусухими. В постперестроечный период завод пришел в упадок, и только благодаря инвестициям "ЭЛИДА Групп" смог восстановить свои мощности и сохранить опытный коллектив мастеров. В 2015 году он прошел полную модернизацию, что позволяет ему наращивать объемы производства.Сегодня ассортимент продукции АО "Жемчужина Ставрополья" составляют сухие, крепленые и десертные вина, а также коньяки, представленные во многих регионах России и рассчитанные на различные потребительские корзины.