Сётю прозрачного цвета.

У сётю мягкий, гармоничный, приятный, бархатистый, обволакивающий, свежий, терпковатый вкус с едва заметными пшеничными и хлебными нотами. Послевкусие долгое, освежающее.

Сётю соблазняет приятным и нежным ароматом свежеиспеченного хлеба.

Сётю рекомендуется подавать охлажденным к мясным блюдам японской кухни.

Японский сётю Hakutsuru, Shochu Senya Issui Mugi изготавливается из высококачественного пшеничного спирта и колодезной воды "Миямидзу" из окрестностей города Нисиномия. Сётю изготавливается методом перегонки браги с последующим разбавлением водой. "Сётю" примерно переводится как "жженая жидкость" или "огненная вода". Родиной японского самогона является остров Кюсю. Название сётю Shochu Senya Issui Mugi дословно означает "опьянеть один раз на тысячу ночей", что достаточно прозрачно намекает на крепость напитка, которая гораздо выше, чем у классического саке. Легкий, но хмельной алкогольный пшеничный напиток, отличается бархатистым, обволакивающим вкусом и приятным ароматом свежеиспеченного белого хлеба. Сётю рекомендуется подавать охлажденным к мясным блюдам японской кухни.

История компании Hakutsuru Sake Brewing насчитывает даже не десятилетия, а века. Ее рождением считается 1884 год. Своей эмблемой Hakutsuru выбрала журавля, основываясь на легенде о происхождении саке. Так, журавль, нашедший рисовое зерно, положил его в стебель тростника, где после брожения получилось саке. Изготовление саке — особое искусство, которому посвящен целый музей на территории завода. Здесь собраны уникальные экспонаты, которые рассказывают собственные истории, складывающиеся в целую книгу таинств сакеварения. Недаром лозунг компании Хакутсуру "преодолевая время, сближая людей" указывает на важную роль традиций в современной жизни. Ее саке, как и 100 лет назад, достойно наивысшей похвалы — признания потребителей. Тому подтверждением служат награды и премии многих уважаемых конкурсов и выставок.