Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина почти экзотический, глубокий, четкий, с большим количеством пышной сладости, тонкими танинами и свежим, минеральным, сухим послевкусием.

В аромате вина изысканные ноты малины, красной вишни, а также хинина и цветов после аэрации дополняются нежными оттенками лесных ягод, горных трав, синих цветов (фиалки), шиповника, сладкого миндаля, копченой говядины и засахаренного мандарина.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и мяса птицы, колбасами, терринами, пудингами и зрелыми сырами.

Винодельня Джироламо Руссо имеет в своем ассортименте три версии вина Этна Россо. Каждое из них представляет свой район на склоне Этны и выражает типичность и традицию своего терруара. "Feudo di Mezzo" — самый маленький виноградник в Этна Россо из трех, принадлежащих винодельне. Участок разбит в шельфе между двумя потоками лавы на высоте 700 метров над уровнем моря, его площадь составляет всего 1 гектар. Здесь преобладают старые лозы (возраст некоторых достигает 100 лет), которые культивируются органическими методами. Вулканическая черная почва, богатая минералами, а также климатический баланс между холодной зимой и сухим летом и значительные перепады между дневной ​​и ночной температурой способствуют повышению содержания сахара в винограде и концентрации аромата. Вино "Феудо ди Меццо" изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе. Чтобы сохранить ароматность, утонченность и силу, которыми характеризуется виноград, а также придать вину глубину и выразительность, Джузеппе Руссо применяет для ферментации стальные резервуары, а для выдержки вина в течение 18 месяцев — маленькие французские дубовые бочки и, частично, цементные емкости. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.