Коньяк роскошного темно-янтарного цвета.

Пряный, чувственный вкус коньяка раскрывается нотами кедра, мускатного ореха и лакрицы, которые плавно переходят в долгое, богатое, теплое послевкусие.

Коньяк обладает восхитительным, сложным ароматом, сотканным из нот кедра, воска, цветов нарцисса и древесины.

Коньяк может употребляться как дижестив или сопровождение к сигаре. Он также хорошо сочетается с сырами с плесенью, шоколадными или ванильными десертами.

"Ancestral №7" — роскошный коньяк, созданный из лучших коньячных спиртов дома Voyer, возраст которых насчитывает от 50 до 80 лет. Коньяк выдерживался в новых бочках из лимузенского дуба в течение трех лет, а затем — в старых дубовых бочках в сыром подвале. Коньяк "Ancestral №7" был выпущен в количестве всего 142 бутылок, каждая бутылка пронумерована. Виноградники семьи, которыми Войе владеют со времен Французской революции, расположены в Верьер и Амблевиль, двух лучших деревнях в Гранд Шампань. Эти деревни являются настоящим "раем" для создания элегантных, мощных коньяков и являются частью специальной области на юго-западе региона, которую знатоки называют "Золотой Пояс Коньяка". Виноградники Войе занимают 28 гектар. Почвы, на которых они расположены, называются "Шампанским типом почв" и состоят из мела и глины. Между грядами лоз высеяна трава, которая в летнее время конкурирует с лозами за получение воды. Благодаря такому методу, ограничивается количество винограда и повышается его качество. Выдержка коньяков от Франсуа Войе производится только в бочках из дуба Лимузен. Этот вид дуба дает больше танинов и позволяет коньяках интенсивней дышать, а значит — лучше развиваться при выдержке.