Коньяк 50 лет
Выдержанный в течение полувека коньяк насыщенного янтарного цвета, в состав которого входят коньячные спирты, созданные в период с 1947 по 1955 год, обладает мягким и тонким округлым ореховым вкусом с тонами специй, наполненным оттенками «рансьо» продолжительным послевкусием и ароматом, гармонично сочетающим в себе табачные и ореховые нотки.
Коньяк производства "Деламен" (Франция, Коньяк). Выдержка: Эсктра. Возраст спиртов: 50 лет. Крепость: 40%. Коньяк «Delamain Tres Venerable» из региона Гран Шампань. В его состав входят спирты средний возраст которых составляет 45 лет. Цвет: Коньяк нежно-золотистого цвета. Аромат: У коньяка сбалансированный аромат с цветочными нотками. Вкус: Коньяк «Тре Венерабль» с полным, гладким, интенсивным вкусом, с сочными фруктовыми тонами. Послевкусие: Послевкусие долгое, настойчивое.
Купаж этого коньяка составлен из коллекционных запасов спиртов Гранд Шампани, изготовленных из винограда сортов Уни Блан и Коломбар. Коньяк благородного цвета красного дерева обладает богатым, подаренным долгой выдержкой ароматом с тонами сухофруктов, табака и дерева, округлым пряным вкусом темного шоколада и свежей травы и долгим послевкусием.
Коньяк производства "Лейра" (Франция, Коньяк, Фин Буа). Выдержка: 50. Крепость: 43%. Французский коньяк глубокого золотистого цвета. Аромат коньяка насыщен пряными нотами сандалового дерева и сигарной коробки. Обладает немного пряным вкусом с чуть заметными оттенками меда и очень длительным послевкусием, что характерно для напитка такого почтенного возраста.
Изысканный коньяк, созданный мастерами коньячного дома «Seguinot» по особому, тщательно скрываемому рецепту из лучших коньячных спиртов, собранных в идеально сбалансированный купаж, раскрывающийся целой гаммой оттенков вкуса и аромата. Роскошный букет отличает характерный оттенок засахаренной апельсиновой цедры и легкая горчинка.
Купаж этого коньяка составлен из коллекционных запасов спиртов Гранд Шампани, изготовленных из винограда сортов Уни Блан и Коломбар. Коньяк благородного цвета красного дерева обладает богатым, подаренным долгой выдержкой ароматом с тонами сухофруктов, табака и дерева, округлым пряным вкусом темного шоколада и свежей травы и долгим послевкусием.
В состав этого коньяка, помещенного в деревянную коробку, входят спирты Гранд Шампани (80%) и Фэн Буа (20%), чья выдержка составляет 50 лет, по истечении которых, достигнув крепости в 40°, они были разлиты в бутыли и запечатаны воском. Выпущенный ограниченной серией напиток наполняют тона тростника, грибов, виноградной лозы, кураги, цветов и Rancio.
Коньяк производства "Деламен" (Франция, Коньяк). Выдержка: Эсктра. Возраст спиртов: 50 лет. Крепость: 40%. Коньяк «Delamain Tres Venerable» из региона Гран Шампань. В его состав входят спирты средний возраст которых составляет 45 лет. Цвет: Коньяк нежно-золотистого цвета. Аромат: У коньяка сбалансированный аромат с цветочными нотками. Вкус: Коньяк «Тре Венерабль» с полным, гладким, интенсивным вкусом, с сочными фруктовыми тонами. Послевкусие: Послевкусие долгое, настойчивое.
Качественные коньячные спирты, из которых изготавливается этот коньяк, создаются из собранного вручную винограда, выращенного под контролем владельцев компании на принадлежащих им виноградниках. Напиток в подарочной деревянной коробке проходит выдержку в подвалах компании, где сформировались особые условия для мягкого старения спиртов.
Во времена владычества Рима на территории от Марселя до Бордо появилось первое поселение на территории современного города Коньяк, а также образовался первый торговый путь, благодаря которому виноградарство получило дальнейшее развитие. Во второй половине I века н.э. виноград из Бордо дошел до берегов Шаранты. В средние века уже после распада Римской империи виноградарством и виноделием занимались монастыри. Благополучные периоды сменялись периодами набегов и разграблений земель. Ко времени окончания Столетней войны Франция была разрушена и обезлюдела, долгие десятилетия понадобились для того, чтобы на берегах Шаранты вновь смогли собирать виноград и производить вино. Трудности были и в торговле, поскольку рынки Англии стали закрыты.
Историки не располагают точными сведениями о зарождении производства коньяка в Шаранте. Но сохранились записи 1559 года, которые фиксируют вывоз 12 бочонков о-де-ви из Ла-Рошели в Лондон. В английских газетах 1678 года найдено первое упоминание о «бренди из Коньяка».
В двадцатые годы XVIII столетия были основаны коньячные дома Martell и Remy Martin. Это время стало временем популярности коньяка, а его производством занялось большинство жителей Шаранты. Такой рост производства спиртов и возникшая вследствие этого конкуренция показали, что спирты разных регионов отличаются по своим качествам. Спирты из винограда, выращенного около Коньяка, были признаны лучшими.
Во второй половине XVIII века появились новые дома коньяка: Guy Gautier, James Delamain, Richard Hennessy. Множество коньячных домов появляется в первой трети XIX века. В середине XIX века начинает применяться двойная перегонка спиртов.
Нашествие филлоксеры в 1875 году нанесло непоправимый ущерб виноградарству Шаранты, вследствие чего традиционные сорта винограда уступили место стойкому Уни Блан, на долю которого сейчас приходится 90% производства коньяка.
Параллельно с производством коньяка изготавливалась продукция, которую в настоящее время принято называть контрафактной - под маркой коньяка продавались «спирты неясного происхождения». Также понятие «коньяк» во все большем количестве стран толковалось довольно широко, и каждая страна производила свои «коньяки».
В 1909 году декрет французского правительства постановил, что никакой бренди, произведенный вне территорий, указанных в законе, не может называться коньяком. При разработке этого закона была использована карта регионов производства, составленная Коканом.