Вино живого и интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина отлично структурированный и сбалансированный, с сильными, но элегантными и гармоничными танинами, и приятной свежестью, придаваемой хорошей кислинкой, обеспечивающей длительное послевкусие.

Аромат вина представляет собой элегантное переплетение оттенков фиалки, вишни и ежевики, пряных нот кориандра, черного перца и лакрицы, которые обогащают нюансы тостов, табака и какао.

Вино отлично сочетается с сочными и очень приправленными основными блюдами, такими, как лазанья, паста с мясным соусом, домашняя паста с насыщенным соусом. Также идеально гармонирует с блюдами из красного мяса, тушеным мясом, мясом на гриле и полузрелыми сырами.

"Talo" Nero di Troia — красное полусухое вино из винограда сорта Неро ди Троя. Виноград выращивается в Альта Мурджия на высоте около 180 метров над уровнем моря. Урожай собирают в середине октября. После ферментации вино выдерживается в барриках из французского и американского дуба в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет пять лет.Винодельня Feudi di San Marzano (Cantine San Marzano) основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает "земля вина". Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем "стелющаяся" лоза.В распоряжении Кантине Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Кантине Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа.