Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками черешни, черной смородины, сливы, темного шоколада и мяты.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, холодной ветчиной, ребрышками приготовленными на гриле, овощным рагу, бобовыми, пряными сырами, дичью и мясом птицы.

Виноград для создания вина Emmolo, Merlot был собран в Долине Напа в районе Oak Knoll, где расположились два семейных виноградника. Прохладный климат района и легкая почва с хорошим дренажем из гравия создали идеальные условия для создания богатого и исключительного Мерло.Эммоло, Мерло — роскошное вино с эластичным вкусом и ароматом темных ягод, освежающими и гладкими танинами. 2018 год характеризовался практически идеальными погодными условиями, с мягкими и стабильными температурами без резких скачков. Низкая урожайность предоставила возможность вырастить более качественный виноград.

Emmolo — это фамилия семьи матери Дженни, которая имеет долгую иторию ведения сельского хозяйств в долине Напа."У моей мамы, Шерил Эммоло, нет братьев, но она всегда мечтала увековечить свою фамилию. Она хотела создать вино из винограда выращенного на землях ее семьи, и мне действительно повезло, что она передала бразды правления в мои руки. Поистине эмоциональным для меня стал тот момент, когда я представляла свои первые вина бабушке и дедушке". — Дженни Вагнер.Вагнеры походят из длинного рода виноградарей, проживавших в Долине Напа. Родители Чака Вагнера, Лорна Бэль Глос и Чарли Вагнер-старший, родились в семьях, воздвигающих винодельческую промышленность в Долине Напа в конце 1800-х и за ее пределами благодаря своему тяжелому труду, самоотверженности, новаторскому духу и стойкости перед лицом невзгод. В 2002 году Чарли Вагнер скончался в своем доме в Резерфорде. Его сын, Чак Вагнер, продолжает пристально следить за созданием всемирно известных вин Caymus, в чем ему помогают двое из его четырех детей — Чарли и Дженни. Чарли ответственен за производство вин Conundrum, Mer Soleil и Red Schooner. Дженни же является главным энологом в производстве вин Emmolo.