Вино насыщенного, блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, обильный, гармоничный, с шелковистыми танинами, которые хорошо сбалансированы с фруктовыми тонами, и долгим, стойким, приятным послевкусием.

Богатый, интенсивный и сложный аромат вина наполнен характерными винными нотками, оттенками вишни, малины, ежевики и цветочными нюансами, особенно фиалки.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами, жареным мясом или мясом, приготовленным на гриле, мясным ассорти и сырами средней степени выдержки.

Donatella Cinelli Colombini, Rosso di Montalcino — интенсивное, гармоничное, ароматное биодинамическое красное вино из винограда сорта Санджовезе, который выращивается в Монтальчино на тех же виноградниках, где рождается Брунелло. На этикетке вина изображены три голубя, символизирующие Донателлу, ее мужа Карло и дочь Виоланте, которые разделяют страсть Донателлы к красным винам. Урожай 2019 года был оценен в 5 звезд. "За свой опыт виноделия, который сейчас очень большой, я помню только два других таких урожая: 2010 и 2016 годов", — сказала Донателла Чинелли Коломбини, комментируя урожай 2019 года. Виноград был собран вручную, тщательно отсортирован на винограднике и на винодельне на сортировочном столе и отделен от плодоножек. Ферментация проходила в стальных и цементных чанах в форме усеченного конуса с открытой крышкой, пробивкой и автоматическим контролем температуры. Для выдержки на протяжении 12 месяцев использовались дубовые бочки объемом в 5-7 гектолитров. Россо ди Монтальчино предназначено для употребления в молодом возрасте. Бутылки следует хранить в прохладном (16 °C) темном месте, поставив на пол. Вино предпочтительно употребить в течение 5 лет после сбора урожая. 

В 1998 году Donatella Cinelli Colombini вступила в права наследия двумя поместьями и продолжила семейное дело. В процессе виноделия она умело соединила многолетние традиции с современными методами винификации. Кроме того, Донателла в сотрудничестве с учеными-исследователями и "Союзом виноделов" смогла возродить одну из старейших виноградных лоз — Фолья Тонда. На сегодняшний день Донателла успешно сотрудничает с энологом из Франции, Валери Лавин, которая работала в таких известных поместьях, как Chateaux d’Yquem, Chateaux Margaux и Chateaux Cheval Blanc.Помимо производства вина, компания Donatella Cinelli Colombini предоставляет услуги гостиничной и ресторанной сфер. Также на территории хозяйства можно провести свадьбу, продегустировать вина и насладиться потрясающими пейзажами.