У вина интенсивный рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, обильный, гармоничный, отлично сбалансированный, с сочным фруктовым ядром, свежей кислотностью, шелковистыми танинами и долгим, приятным послевкусием.

Нежный и деликатный аромат вина раскрывается нотками спелых красных фруктов, лаванды, цветов агапантуса, специй и растопленного белого шоколада.

Вино рекомендуется подавать к блюдам итальянской кухни, жареному красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Donatella Cinelli Colombini, Rosso di Montalcino — интенсивное, гармоничное, теплое красное вино, в изготовлении которого виноделы используют виноград сорта Санджовезе. Виноград собирается с 6 небольших участков общей площадью в 10 гектаров. Они расположены на севере Монтальчино, где преобладает самый прохладный микроклимат, на высоте 225 метров над уровнем моря и имеют выгодную южную экспозицию. Известково-песчаные почвы виноградников имеют небольшую глубину и хороший дренаж. Средняя урожайность составляет 60 центнеров винограда с гектара.Сбор урожая проводится вручную с 15 сентября по 10 октября в зависимости от климатических условий года. Грозди сортируются сначала на винограднике, а затем на винодельне на вибрационном столе. Ферментация протекает в небольших конусообразных чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре со специально подобранными дрожжами в течение 10 дней. Затем следует постферментационная мацерация, которая длится от 10 до 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, получая мощную структуру. На этикетке изображены три голубя, символизирующие Донателлу, ее мужа Карло и дочь Виоланте, которые разделяют страсть Донателлы к красным винам.

В 1998 году Donatella Cinelli Colombini вступила в права наследия двумя поместьями и продолжила семейное дело. В процессе виноделия она умело соединила многолетние традиции с современными методами винификации. Кроме того, Донателла в сотрудничестве с учеными-исследователями и "Союзом виноделов" смогла возродить одну из старейших виноградных лоз — Фолья Тонда. На сегодняшний день Донателла успешно сотрудничает с энологом из Франции, Валери Лавин, которая работала в таких известных поместьях, как Chateaux d’Yquem, Chateaux Margaux и Chateaux Cheval Blanc.Помимо производства вина, компания Donatella Cinelli Colombini предоставляет услуги гостиничной и ресторанной сфер. Также на территории хозяйства можно провести свадьбу, продегустировать вина и насладиться потрясающими пейзажами.