Насыщенный пурпурно-красный цвет.

Вкус шелковистый, с сочной кислотностью, зрелыми и хорошо интегрированными танинами, хорошей структурой, травяными и фруктовыми нотками, достаточно продолжительным и умеренно пряным послевкусием.

Ароматы черной сливы, ежевики, черники и смородины, дополненные тонами жареных кофейных зерен, гвоздики и черного чая, формируют изысканный букет.

Идеально сочетается с блюдами из пернатой дичи и красного мяса, пастами, тушеным мясом, ризотто и мягкими сырами.

"Dona Dominga" — линейка чилийских вин, названная в честь дочери Марио Пабло Сильвы. Эти вина в полной мере выражают потенциал и характер здешних земель."Dona Dominga" Carmenere Reserva — элегантное красное вино, изготовленное из винограда сорта Карменере, который произрастает на виноградниках хозяйства Каса Сильва в Долине Кольчагуа. Кольчагуа славится производством вин премиум-класса, которые регулярно получают награды на национальных и международных соревнованиях в XXI веке. Виноград происходит с собственных виноградников Лос Лингес в секторе Анд, где большое влияние на формирование климата оказывают Кордильеры и Тихий океан. Почвы виноградников имеют аллювиально-коллювиальное происхождение и состоят из древних террасных образований с низким содержанием органических веществ и средне-низкой плодородностью. На поверхности также можно найти красную глину и большое количество кварцевого гравия. Выраженные колебания суточных температур продлевают вегетационный цикл. Сбор урожая проходил с 12 по 17 апреля 2021 года. Перед винификацией проводится ручной отбор гроздей. Предферментационная мацерация в течение 6 дней проводится при температуре 6 °C. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали в течение 17 дней при контролируемой температуре 27-30 °C. Постферментационная мацерация занимает 7-10 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба (40%) и стальных чанах (60%) в течение 6 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.

Спасая виноградные лозы от нашествия филлоксеры, семья Сильва переехала из региона Бордо в Чили. Обосновавшись на новом месте, они создали винодельческое хозяйство Casa Silva. Умелое сочетание традиционных французских методов виноделия с многолетним опытом и бережным отношением к возделыванию виноградных лоз дали отличный результат — уникальные чилийские вина с французской изюминкой.На сегодняшний день компания выпускает несколько линеек вин — Dona Dominga, Cool Coast, проект "Карменере Микротерруар" и другие. В 2013 году Каса Сильва получила титул "Винодельческий Дом Года" по мнению Ассоциации Чилийских Вин.