Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина гармоничный, элегантный, с прекрасной напряженностью, легкой солоноватостью, оттенками йода и стойким послевкусием.

В аромате вина смешиваются ноты лимона, лесного ореха, минералов и меда.

Вино очень гастрономично, прекрасно сочетается с белым мясом или старым Камамбером. В более зрелом возрасте составит идеальную пару фуа-гра.

Muscadet Sevre et Maine Sur Lie "Vieilles Vignes" — флагманское вино Домена Гаде. Это исключительное кюве производится только в лучшие годы, что гарантирует его безупречное качество. Виноград для изготовления вина собирается с лоз, средний возраст которых составляет 80 лет, в основном они были посажены в 1929 году. Эти почти вековые лозы, выращенные около города Сен Фиакр сюр Мэн, до сих пор дают богатый, сочный виноград, который собирают очень зрелым, чтобы получить хорошую концентрацию сусла. Ферментация в течение 18-20 дней проходит при температуре от 18 до 22 °C. После длительной 14-месячной выдержки на осадке вино разливается по бутылкам в "старомодном" виде, то есть без оклеивания и фильтрации. Потенциал хранения Мюскаде Севр э Мэн Сюр Ли "Вьей Винь" превышает 10 лет. За час до употребления вино рекомендуется перелить в графин. В 1952 Луи Гаде положил начало новому способу сбыта винодельческой продукции — продаже вина непосредственно в бутылках. Этот способ реализации продукции моментально получил широкое распространение, и рынок экспорта не преминул проявить интерес к этому оригинальному виноделу. Совсем неудивительно, что уже в 1959 Мюскаде от Гаде был обнаружен в Нью-Йорке. Именно в это время сыновья Луи — Марсель и Мишель — стали верной опорой своего отца и продолжили следовать неизменной политике качества, которая завоевала сердца поклонников Мюскаде.