Вино окрашено в глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий, сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, мягкими танинами, хрустящей кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

У вина приятный, ненавязчивый аромат с оттенками зрелых фруктов и сочной вишни в сопровождении тонов черного перца и табака.

Вино отлично сочетается с красным мясом, уткой, белыми мягкими сырами, такими как Камамбер.

Domaine Dereskos, Merlot — свежее красное сухое вино из винограда сорта Мерло, который выращивается во Флока, в Гаргалиани, на плато горы Эгалео, на высоте 350 метров над уровнем моря. Общая площадь виноградников занимает 1,3 га. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Лозы высажены на глинистых почвах. Урожайность не превышает 70 гл/га. Технология изготовления вина предполагает проведение криовинификации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в 225-литровых бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Потенциал вина составляет 8 лет. Ежегодно производится около 9000 бутылок вина.

Domaine Dereskos расположен в регионе Мессиния на Пелопоннесе, рядом с городом Гаргалиани. Это место находится недалеко от известных достопримечательностей, таких как Коста Наварино, Пилос, пляж Войдокилия, Ялова. Винодельня владеет 40,47 га виноградников, раскинувшихся на высоте 350 метров над уровнем моря. Также винодельня владеет секцией оливковых деревьев и огородом. Тео Дерескос управляет компанией с 1994 года. Domaine Dereskos уделяет особое внимание особым характеристикам виноградников в каждой зоне, чтобы производить качественные региональные вина. Винодельческий завод расположен в районе Агрилия среди виноградников. Оборудование винного завода является образцом последнего слова современной технологии. Энолог Домена Дерескос настаивает на использовании самых современных технологий, начиная от сбора винограда до окончательного розлива зрелого вина. Высокое качество продукции строго контролируется на каждом этапе производства вина вплоть до бутилирования. Для выдержки вин на винодельне используют дубовые бочки объемом 220 литров. С 2019 года Domaine Dereskos предлагает дегустацию вин по запросу.