Саке прозрачного бледно-соломенного цвета.

Саке демонстрирует сбалансированный, гармоничный, мягкий вкус с умеренной кислотностью, приятными цветочными оттенками и долгим, элегантным послевкусием.

Саке обладает гармоничным, приятным ароматом с нотками дыни, оттенками тропических фруктов и винограда мускатных сортов.

Саке отлично сочетается с блюдами японской и средиземноморской кухни, особенно из рыбы и морепродуктов, легкими солеными закусками, блюдами из корнеплодов, блюдами со сливочным соусом.

"Dassai 45" Junmai Daiginjo — одно из самых изящных и высококачественных саке в Японии, которое критики оценили как "идеальное". Саке производится из отшлифованного до 45% риса Ямаданисики, что является пределом лимита полировки и самым низким показателем обработки зерна во всей отрасли. Процесс шлифовки риса занимает до 144 часов, процесс ферментации занимает 45 дней, брожение протекает при температуре 5 °С. Это элегантное саке класса супер-премиум — плод передовых технологий и уважения к традициям — имеет выдающуюся утонченность и сложность и демонстрирует феноменальную минеральность, напоминающую о знаменитых белых винах из Сансер.

Компания Asahi Shuzo является одним из самых уникальных алкогольных заводов в Японии. Она создает саке с большим вниманием и решимостью делать его как никто другой. За последние несколько лет компания адаптировала методы работы, чтобы иметь возможность варить саке круглый год и сосредоточиться на деталях. Процесс изготовления саке основан на трудоемком ручном процессе, который формировался на протяжении веков и сегодня приносит большую пользу. В него гармонично включают самые современные технологии, применяемые в правильной мере, в нужных местах. Использование только лучших материалов (рис, дрожжи) также способствуют получению очень качественных напитков.