Саке прозрачного бледно-соломенного цвета.

Вкус саке прекрасно сбалансированный, мягкий, с тонкой горчинкой, оттенками банана и личи и продолжительным освежающим послевкусием.

В аромата саке цветочные тона дополнены приятными и захватывающими нотами спелого ананаса, манго, яблока, персика и груши.

Саке особенно хорошо сочетается с блюдами японской и средиземноморской кухни из морепродуктов и рыбы: сашими с рыбой, карпаччо из морепродуктов, суши, устрицами, креветками и др.

"Dassai 39" Junmai Daiginjo — второе по качеству и максимально высокой степени шлифовки рисового зерна саке (после "Dassai 23" Junmai Daiginjo) в линейке компании Асахи Сюдзо. Это супер-премиальное саке производится из отшлифованного до 39% рисового зерна сорта Ямаданисики. Процесс шлифовки риса занимает до 144 часов, процесс ферментации при температуре 5 °С длится 45 дней. Элегантное, красивое саке "Дассай 39" — плод передовых технологий и уважения к традициям — прекрасно сочетает в своем аромате цветочные и фруктовые тона, а во вкусе — сладость, свежесть и тонкую горчинку.

Компания Asahi Shuzo является одним из самых уникальных алкогольных заводов в Японии. Она создает саке с большим вниманием и решимостью делать его как никто другой. За последние несколько лет компания адаптировала методы работы, чтобы иметь возможность варить саке круглый год и сосредоточиться на деталях. Процесс изготовления саке основан на трудоемком ручном процессе, который формировался на протяжении веков и сегодня приносит большую пользу. В него гармонично включают самые современные технологии, применяемые в правильной мере, в нужных местах. Использование только лучших материалов (рис, дрожжи) также способствуют получению очень качественных напитков.