Обладает красивым янтарно-золотистым оттенком.

Это превосходное виски пятнадцатилетней выдержки отличается легким фирменным вкусом со сладковатыми нотами ванили, которые звучат в изысканном букете наравне с тонами изюма, фундука, пряностей, цедры лимона и дуба. Бархатное послевкусие звучит теплыми оттенками чернослива, цветов и дыма.

В мягком и тонком аромате переплетаются ноты красных апельсинов, слив и легкие оттенки нового дуба.

Катти Сарк 15-летней выдержки доставит своему обладателю истинное наслаждение, если он употребит его согласно «Правила пяти «S»: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash, или в переводе «Правила пяти «П»: Посмотреть, Понюхать, Посмаковать, Проглотить, Плеснуть воды. Согласно ему, для начала, нужно сделать несколько круговых движений бокалом с виски(причем, лучше всего использовать бокал тюльпановидной формы), затем вдохнуть ароматы, для освобождения которых истинные ценители виски добавляют несколько капель воды, и только затем пить маленькими глотками. Лучше всего употреблять виски, так же как и хороший коньяк, при комнатной температуре, и не в коем случае не добавлять лед, так как он не даст полностью раскрыться ароматам и вкусу напитка.