Вино имеет темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, свежим, элегантным вкусом с отличной структурой и балансом, бархатистыми танинами, живой кислотностью и долгим, сухим послевкусием с ягодно-шоколадными акцентами.

У вина выразительный аромат с приятными тонами темных и красных ягод, новой кожи, лесных цветов и пряностей.

Вино рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленного мяса, рагу, мясу на гриле.

Шато Кот де Сан Даниль, "Токката" — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Саперави и Бастардо Магарачский. Каждый сорт имеет свой неповторимый характер. Само название вина с точностью отражает особый стиль и гармонию напитка, которая заключается в сочетании мягкости, свежести и сочной фруктовости. Ягоды произрастают на виноградниках в поселке Даниловка (до 1947 года этот поселок назывался Ай-Даниль). Бастардо Магарачский собирается с 16-летних лоз, Каберне-Совиньон — с 18-летних, Саперави — с 15-летних. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Каждый сорт винифицируется отдельно. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 225 литров в течение 1-2 месяцев.

Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.