Имеет золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует питкий, щедрый, сбалансированный вкус с нотами ананаса, грейпфрута и экзотических фруктов, яркой кислинкой и чистым послевкусием.

Освежающий, элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками маракуйи и гуавы.

Наиболее полно вино раскрывается в сочетании с белым мясом птицы, уткой под апельсиновым соусом, вегетарианскими блюдами и козьими сырами. Оно также прекрасно сочетается с лососем, тунцом, моллюсками и другими морепродуктами.

Винодельня Шапель Пик, находящаяся в Новой Зеландии (Мальборо) принадлежит Domaine Laporte — известному французскому производителю из региона Сансер. Хозяйство Chapel Peak производит вина из разных сортов винограда, один из них — это Sauvignon Blanc. Вина из этого сорта винограда получаются удивительно ароматными, наполненными волнующими тонами экзотических фруктов. Совиньон Блан выращивается на холмах в самом сердце Мальборо на глинистых почвах. Процесс винификации состоит из традиционной ферментации в нейтральных емкостях при контролируемых температурах и непродолжительной выдержки в нейтральных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет. Мальборо является важнейшим винодельческим регионом Новой Зеландии. Этот статус регион Мальборо получил спустя всего 24 года, после того, как были высажены первые лозы на территории Новой Зеландии. На сегодняшний день почти 40% объема производства винодельческой продукции Новой Зеландии приходится именно на регион Мальборо. Стоит заметить, что вина, произведенные в этом регионе, являются наиболее известными торговыми марками страны, признанными во всём мире. Главный город региона Мальборо, Блэнхейм, имеет все основания хвастаться самым большим количеством солнечных часов в году. Солнечные дни здесь чередуются с ясными холодными ночами, а сухая осень обеспечивает ягодам долгий период вызревания, что очень положительно сказывается на вкусовых качествах винограда.