Шампанское сияющего серебристо-золотистого цвета с живыми пузырьками.

Вкус шампанского полусухой, с достаточной кислотностью, нотами яблока, персика, ментола, кардамона и цитрусовой цедры, мягкой сладостью и пикантным, свежим послевкусием. Добавление льда усиливает цитрусовые ноты, особенно спелого апельсина, лайма, мандарина и апельсинового цвета, и подчеркивает дрожжевые нюансы, придающие вкусу более сухой профиль и улучшающие свежесть.

Нежный аромат шампанского наполнен тонкими цветочными и растительными нюансами, напоминающими цветочные рощи, жасмин и жимолость.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, отлично сочетается с изысканными блюдами из морепродуктов, особенно креветок и лангустинов, мясом птицы, японскими салатами.

"Swimming Paul" — инновационное шампанское, одно из первых полусухих шампанских Гран Крю, произведенных во Франции. Выпуск кюве в преддверии 120-летия Дома Поль Лёбран позволяет поделиться страстью шестого поколения к инновациям, сохраняя при этом традиции. Полусухое шампанское "Swimming Paul" с дозировкой сахара 35 г/л изготовлено по традиционному методу. В кюве вошел Шардоне урожаев 2017 и 2018 годов, выращенный на виноградниках класса Гран Крю в Шуйи и Краман, которые известны производством высококачественного винограда. Ферментация проходила в стальных резервуарах. Затем шампанское выдерживалось в бутылках на осадке в течение трех лет, что придало ему сложность и насыщенность. Производитель рекомендует употреблять "Свимминг Поль" охлажденным, с добавлением двух кубиков льда, которые усилят освежающие свойства и даже полностью поменяют профиль шампанского, добавив в него новые ноты и уравновесив легкую сладость кюве.

История Дома Champagne Paul Lebrun началась в 1839 году, когда Аделаида, мать Жюля Лёбрана, переехала в Краман, на протяжении десятилетий славящийся виноградарями и бондарями. Ее сын Жюль продолжил дело, совершенствуя семейные виноградники. В 1860 году он женился на Алине Моризе, чья семья какое-то время пользовалась репутацией выдающихся виноделов Крамана. В 1902 году их сын Анри Лебрен создал свой собственный Дом шампанских вин Champagne Paul Lebrun. Он выбрал имя своего сына Пола, предвкушая лучшее будущее. Поль Лёбран закрепил достижения компании и открыл для нее новые перспективы за счет значительных инвестиций. В 1920-х годах Поль женился на Марии-Луизе, и этот союз расширил поместье и сосуществование различных уникальных терруаров. С 90-х годов история шампанского Поль Лёбран продолжают писать Натали и Жан, шестое поколение виноделов. Отныне Champagne Paul Lebrun более чем когда-либо руководствуется идеей Поля "Страсть как наследие", продолжая связь между терруарами и ноу-хау.