Саке бледно-золотистого цвета.

В мягком вкусе саке присутствует легкая сладость и освежающая кислотность.

Элегантный аромат саке содержит богатый букет оттенков: спелых яблок, дыни, ананаса и манго. Легкие нюансы лакрицы и кедра являются его пикантным украшением.

Саке прекрасно сочетается с сыром, макаронами со сливочным маслом, карпаччо, блюдами японской кухни. С ним замечательно произносить тосты, а также можно использовать как дижестив.

Слово "Born" с санскрита означает "постичь истину", а в традиционной английской версии — "рождение, творчество". Оба эти перевода придают возвышенность и философское направление процессу изготовления саке. Саке "Born" Gold Junmai Daiginjo уже 4 года подряд становится золотым призером на "Los Angeles International Wine & Spirits Competition"! В 2016 году к этой награде добавилась серебряная медаль конкурса "International Wine Challenge". При изготовлении саке сусло из отшлифованного до 50% риса было выдержано при температуре -10 °С в специальном резервуаре с тройной оболочкой, внутри которой постоянно циркулирует ледяная вода. Саке не подвергалось фильтрации, благодаря чему получило красивый бледно-золотистый цвет, которым можно любоваться через прозрачное стекло бутылки. Саке "Born" Gold Junmai Daiginjo подают в большом винном стакане хорошо охлажденным, чтобы можно было без труда насладиться мягким, освежающим, кристально чистым ароматом. 

Завод Katokichibee Shoten был основан в 1860 году и процветает до сих пор, благодаря упорному труду уже 11 поколений одной семьи. Большой вехой в успехе компании стал 1928 год, когда саке именно этого производителя было выбрано в качестве ритуального напитка при церемонии восхождения на тон японского императора Хирохито. До сих пор этот напиток используется на официальных церемониях как в Японии, так и в посольствах в Соединенных Штатах и Канаде. В Katokichibee Shoten при изготовлении саке свято чтутся традиции и используются эксклюзивные ингредиенты. К ним относятся: вода с уникальным составом, которую добывают из источников, наполняемых благодаря таянию снегов на вершинах горы Хакусан, особые виды риса и дрожжей.