Цвет — глубокий темно-красный.

Вкус полный, сложный, с твердыми танинами и острой кислотностью, фруктово-пряными акцентами и землистыми оттенками, долгим и интенсивным послевкусием.

В аромате проявляются ноты классического трюфеля и трубочного табака. При аэрации ярче звучат тона чернослива и лакрицы.

Рекомендуется подавать к сырам, прошутто, острой пасте и запеканкам.

Bodegas Carrau, "Vilasar" Nebbiolo Limited Edition — исключительное вино из коллекции "Grandes Reservas", представляющей самые зрелые и редкие вина компании Бодегас Каррау. "Виласар" — одно из знаковых вин винодельни, впервые выпущенное в 1999 году. Оно производится только в лучшие годы из винограда сорта Неббиоло, который выращивается на старом винограднике, приобретенном Хуаном Каррау Сустом, когда он приехал в Уругвай из Виласар-де-Мар, Каталонии, в 1930 году. Сегодня этому участку уже более 90 лет. Лозы высажены на известково-глинистых почвах. Это настоящее наследие иммигрантов из северной Италии в Уругвае. Собранный вручную виноград тщательно сортируют, отделяют от стеблей и измельчают. Алкогольная ферментация протекает в течение 12 дней при контролируемой температуре 22-25 °С в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино переливают в бочки из французского дуба, в которых осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 18 месяцев. Разлитое в бутылки с минимальными манипуляциями, вино дозревает в подвалах винодельни еще один год.

Винодельческая традиция семьи Каррау зародилась в Каталонии в 1752 году. Дон Francisco Carrau Vehils, рыбак из Виласар-де-Мар, приобрел первый виноградник 2 апреля 1752 года согласно оригинальному документу, который хранится в семейном музее Барселоны. В 1840 году Хуан Каррау Феррес решил посвятить себя винному бизнесу. Книги в его подвале до сих пор сохранились и тщательно охраняются его нынешними наследниками. Его внук, Хуан Каррау Суст, получивший диплом винодела в Вилья-Франка-дель-Пенадес, решил перевести всю семью в Уругвай и начать семейное дело с нуля.На протяжении многих десятилетий семья Каррау производила вина с применением каталонских технологий, совершенствуя свое мастерство. В 1976 годувинодельня Bodegas Carrau основала новый амбициозный проект, для которого были импортировали виноградные лозы, свободные от вирусов клональной селекции с революционными для того времени критериями. Текущий проект объявлен национальным в ноябре 1977 года, поскольку его целью являлся экспорт уругвайских вин на международный рынок.