У вина насыщенный фиолетовый цвет с красно-рубиновыми отблесками.

Вино может похвастаться полным, мягким, элегантным, фруктовым вкусом с приятными жевательными танинами и меловой текстурой. Пикантные тона вишни и пряностей украшают долгое послевкусие.

Выразительный аромат вина соткан оттенками черных оливок, сушеных трав, коры и черной вишни, дополненными смолистыми тонами устричного соуса.

Вино можно сочетать с пиццей, пастой, тушеным мясом и овощами, вегетарианской кухней.

Теплый, насыщенный вкус и душистый аромат делают вино "Las Martas" одним из самых выразительных красных испанских вин. Оно в полной мере показывает, насколько хорошо адаптировался сорт Гренаш к условиям региона Калатаюд. Климат здесь континентальный, с очень жарким и сухим летом. Зимы — экстремально холодные, а заморозки могут длиться более полугода. Терруар виноградника "Las Martas" характеризуется суглинистыми и известковыми почвами. Виноград собирается с лоз, возраст которых превышает 35 лет. После тщательной сортировки виноград измельчается и ферментируется в течение 7 дней при температуре 30 °С. Пройдя малолактическую ферментацию, вино выдерживается 12 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали и 12 месяцев дозревает в бутылке.Вегетационный период 2020 года начался с необычно влажной, но теплой весны, что вызвало проблемы с распространением плесени и снижением урожайности. К счастью, качество фруктов практически не изменилось. В конце концов наступила жаркая погода, которая помогла высушить лозы и избавить их от болезни. Высокие температуры также способствовали тому, что виноград досрочно достиг фенольной спелости. Это привело к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Красные вина этого года очень элегантные, сочные и фруктовые.

Bodega San Gregorio — винодельческий кооператив, основанный в 1965 году. Он расположен в долине реки Рибота и принадлежит к региону Калатаюд, созданному в 1989 году, который становится все более известным благодаря высокому качеству своей продукции. Винодельня стремится оптимально использовать в своей работе передовые технологии и человеческий ресурс, чтобы создавать качественную и безопасную продукцию. Бодега Сан Грегорио управляется молодой командой экспертов, которые участвуют в непрерывном процессе обновления, а также в долгосрочном инвестиционном плане с единственной целью постоянного повышения качества своих вин. На протяжении всего этого процесса Бодега Сан Грегорио стремится сохранить свою индивидуальность: терруар и исторические особенности, которые придают их винам особый и безошибочный стиль.